キャベツとプロボラで馬肉ロールを作る方法、オーブンで調理する前にアルミホイルでロールを包むことを含むレシピ。 4人分の材料-馬肉の8スライス -キャベツの葉8個 -100 gのプロヴォラ -エキストラバージンオリーブオイル大さじ2 -セージ -塩こしょう キャベツとプロヴォラを使った馬肉ロールの準備方法豊富な塩水でキャベツの葉を湯通しし、水気を切って吸水紙でよく乾かします。...

子牛のフリカッセの調理方法、クリーミーな卵と香りのよいハーブソースをテーブルに添えて鍋に入れて煮込むアルトゥシのレシピ。 4人分の材料-子牛の胸肉500 g -50 gバター -小麦粉1スプーン -2 dlお湯 -卵黄2個 -レモン半分のジュース -タマネギ、ニンジン、パセリ、バジル、セロリを含む1つの混合芳香束 -塩と白胡pepper...

マルサラ調理ハムの作り方、調理ベース、コーンスターチ、ブロスを組み合わせることで得られる、乾燥マルサラソースを鍋に煮込んだレシピ。 4人分の材料-各約80 gの生ハム4枚 -バター60 g -乾燥マルサラ1 dl -コーンスターチ大さじ1杯、肉汁のカップに溶解-ナッツも-...

グリルチキン、グリルの簡単なレシピ、いくつかの必要な成分と準備の説明、2番目のカリカリ料理の最適な調理方法を調理する方法。 4人分の材料-約1 kgの鶏1羽。 -オリーブオイル -塩こしょう -レモン1個のジュース グリルチキンの作り方鶏肉を洗って乾かし、まな板の上に置き、胸骨に沿って切り、肉mallで本のように開き、つぶして平らにします。 鶏肉の表面全体に油、塩、こしょうを塗ります。...

仔牛のパイの作り方、調理済みのハムとモッツァレラチーズを使ったレシピ、卵、ピスタチオ、パルメザンチーズなど、オーブンで調理する方法。 4回分の食材-小さなピスタチオ（約20個） -卵2個 -パン粉2杯 -パルメザンスプーン4杯 -仔牛のひき肉3½ -鶏の胸肉3 hg。 -モルタデラhgの単一スライス。 1½ -調理ハム1スライスhg。 1½ -塩コショウ -ナツメグ 推奨読書...

詰め物の生地からオーブンでの調理時間まで、詰められたローストキジ、レシピの材料と準備を調理する方法。 4人分の材料-キジまたは約1 kgのキジ -豚ひき肉：gr 100 -仔牛挽肉：gr 100 -パンくず -シナモン -ナツメグ -クローブ -ローレル -赤ワイン -バターgr 50 推奨読書...

ひき肉のメダリオンの作り方、すりおろしたパルメザンチーズと液体クリームを鍋に入れて調理し、調理中に分配するレシピ。 4回分の食材-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4 -液体クリーム大さじ3 -4つのメダリオンは、それぞれ1ヘクトの子牛肉を刻んだ -オイル大さじ2 -塩...

チキンカッチャトーレのオリジナルレシピ。食材の中でもトマトやベーコンなど、古代トスカーナの伝統に従って鍋で調理します。 材料4人-白ワインの半分のグラス -皮をむいたトマト200グラム -約1 kgの鶏 -タマネギ1個 -100グラムのベーコン -塩こしょう チキンカッチャトーレの準備鶏肉を洗って乾かし、約12個に切り、フライパンでベーコンと一緒に焼きます。...

子牛のロース肉を鍋で調理する方法、簡単な調理法、中程度の熱で調理する必要があるため、トレイにスライスを入れて調理台に振りかける。 6人分の材料-仔牛のサーロイン1,200 kg、フィレと腎臓を添えて -バター70 g -辛口白ワイン1/2杯 -塩こしょう ロースト仔牛の腎臓を準備する方法腎臓を取り巻く脂肪を鋭利なナイフで取り除き、子牛のロース肉から剥がさないように注意してください。...

セージ、食材、調理方法を備えたフライパンで子牛の肝臓を調理する方法。優れた第2コースの最適な調理時間。 4人分の材料-gr。子牛の肝臓の500スライス -ニンニク1片 -3または4セージの葉 -小麦粉 -レモン汁 -オリーブオイル -塩こしょう 仔牛のレバーフライの作り方少量の油でフライパンでニンニクとセージを炒めます。...