パイ生地に巻いたパンチェッタを並べ、クルミ、洋ナシ、パルメザンチーズを詰めて、すべてをロールアップしてフェンネルシードを振りかけ、元の前菜を作る方法。
6人分の材料
-パイ生地250 g
-ロールベーコン150 g
-パルメザン60 g
-デカナシ2個
-殻付きクルミ50 g
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-バター20 g
-フェンネルシード
-塩こしょう
洋ナシとチーズのシュトルーデルの作り方
パイ生地を広げ、ベーコンのスライスを少し重ねて覆い、粗く刻んだクルミを振りかけます。
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梨の皮をむき、かなり細かいくさびに切り、ベーコンの上に広げます。
パルメザンフレークを振りかけ、少量の塩とコショウを加えます。
エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で味付けし、ペストリーをそれ自体の上で転がし、端をしっかりと密封します。
ロールに溶かしたバターを塗り、フェンネルシードを振りかけます。
180度で約20分間焼き、その後冷ましてお召し上がりください。
