赤唐辛子でインゲンを作る方法。これには、オリーブオイルとすりおろしたパルメザンチーズをベースにしたドレッシングでベーコンを加えることが含まれます。
4人分の材料
-サヤインゲン600グラム
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
-赤唐辛子1個
-パルメザンチーズをすりおろした大さじ2
-タマネギ1個
-50 gベーコン
-パセリ1束
-塩
-コショウ
唐辛子とインゲンの準備
サヤインゲンからチップを取り除き、フィラメントからそれらをきれいにした後、水道水の下でそれらを通過させることにより注意深く洗浄し、塩水が既に沸騰している鍋に入れて8分間調理します。
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調理したら、大さじ3杯の沸騰した調理用水を脇に置いて、排水します。
ベーコンを取り、立方体に切り、玉ねぎの皮をむき、洗った後、よく乾かし、細かく刻む。
玉ねぎのみじん切りを油で焦げ付き防止のフライパンでソテーし、色が付かないようにし、さいの目に切ったベーコンと唐辛子を加えて、1分間焦がし、木のスプーンでひっくり返す。
この時点で、グリーンビーンズを追加して調理し、中火で調理を続けながら数分間混ぜます。
ひとつまみの塩とひとつまみの挽いたコショウを加え、まず脇に置いた調理水で濡らし、中火で鍋を覆ってさらに10分間調理を続けます。常に避けるように定期的に注意深く攪拌してください攻撃します。
パセリをよく洗い、乾燥させた後、パセリを刻み、サービングトレイに緑豆を配置し、パセリのみじん切りとすりおろしたパルメザンを振りかけ、まだ熱いうちに提供します。
