タコとロケットのパスタの作り方、パスタの一種としての自家製パスタなど、必要な材料を使ったレシピ、迅速で簡単な準備手順。
4人分の材料
-自家製400 g
-タコ500 g
-ニンニク2片
-パセリ
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
-1/2ダイス
-白ワイン1/2杯
-チェリートマト10個
-ロケット1束
-唐辛子
推奨読書- シーフードの卵麺、ファソラリ、アサリ、ムール貝のレシピ
- スカンピとand子のパッチェリパスタ
- イカ入りラビオリ、ズッキーニソース
- 新鮮なイワシのスパゲッティ
- タコの赤ちゃんと新鮮なルッコラの自家製パスタ
-塩
タコとロケットパスタの準備方法
赤ちゃんタコをきれいにしてスライスします。
オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、パセリの入ったフライパンで、タコを炒めます。
タコを水で調理し続け、ハーフナットを加えて柔らかくします。
鍋に水がなくなったら、コップ1杯の白ワインを注ぎ、蒸発させます。
4つの部分にカットされたチェリートマトと唐辛子のひとつまみを加えた後。
よくかき混ぜながら、さらに10分間調理します。
沸騰した塩水の入ったフライパンでカサレッチェを調理し、その間にロケットを洗ってカットします。
パスタを水切りし、ソースとロケットで味付けをし、すぐに混ぜて出してください。
