肉の詰め物でカネロニを調理する方法、準備プロセスの詳細な説明を含む、ベシャメルとクルミのレシピ。
4回分の食材
-辛口白ワインの半分のグラス
-すりおろしたパルメザンチーズ100グラム
-5 dlベシャメル
-ラザニア用の12個の新鮮な卵パスタ長方形
-140グラムのクルミソース
-ネギ1個
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-仔牛のひき肉200 g
-バター
-塩こしょう
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肉詰めでカネロニを作る方法
ネギをきれいにし、細かく刻んだ後、鍋で油を加熱し、ネギをよく混ぜて、よく混ぜます。
挽いた子牛肉、塩、胡pepperを加え、すべてを約7分間焼きます。
最後にワインを注ぎ、蒸発するのを待ってから熱を取り除きます。
すべてをボウルに移し、クルミソース、パルメザンの3分の2、ベシャメルソースの3分の1を加えてから、均質な混合物が得られるまで注意深く混ぜます。
パスタの各長方形の中央にスプーン1杯の準備した混合物を置き、ロールアップしてカネロニを形成し、バターを塗ったベーキング皿に入れ、底を少しベシャメルで覆います。
残りのベシャメルで覆い、残りのパルメザンチーズを振りかけ、220°Cに予熱したオーブンで約25分間、表面が少し金色になるまで調理します。
