サラミとチーズのパスタの作り方、熟したトマトとプロボロンを含むペンネのレシピ、必要な材料の中で、約40分で準備されます。
4人分の材料
-ペン400 g
-サラミ200 g
-大玉ねぎ1個
-ニンニク2片
-オリーブオイル大さじ4
-辛口白ワイン100ml
-500 gの完熟トマト
-ローズマリーの小枝
-塩
-フレッシュペッパー
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
-プロボロン700 g
-すりおろしたパルメザンチーズ50 g
実現の時
約40分
準備
1）皮なしサラミと皮をむいたタマネギを細かく切ることから始め、次にニンニクをむきます。
2）フライパンで油を温め、タマネギを焦がし、ニンニクをつぶしてサラミを加えます。
3）ワインを注いだ後、強火で蒸発させます。
4）トマトを横に切ってから白くし、皮をむき、種を取り除き、果肉を立方体に切り、サラミと一緒に鍋に入れる。
5）ローズマリーを加え、塩とコショウを調整し、中火で30分間煮込む。
6）ストリップに分割したプロボロンを加えて溶かし、最後にソースを熱から取り除く。
7）パッケージに記載されている調理時間を考慮して、ペンネを豊富な塩水で調理します。
8）パスタを水切りし、ソースが入ったフライパンに移します。
9）さらに2分間調理を続け、弱火で十分に攪拌し、パルメザンチーズの半分を盛り込み、テーブルで食べるときにパルメザンの残りを上に広げます。
