魚漫画:制限されたスープのレシピ


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魚の漫画の作り方、絶妙な制限された魚のスープの準備のためのレシピ、優れたスープ、ソースを準備するため、または単に多くの魚料理の風味を高めるために使用されます。


ブイヨンの半リットルの投与

-水1/2リットル

-辛口白ワイン1杯


-頭、骨、新鮮な魚の切り身500 g

-薄切りにしたタマネギ25 g

-6つのシャンピニオンの皮


-レモン汁を数滴

-パセリ1束

-黒胡pepperの10粒


-塩大さじ1

魚の漫画を準備する方法

コショウを除くすべての材料を鍋に入れ、強火にかけて沸騰させます。

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注意深くスキムし、火を弱め、20分間ゆっくりと沸騰させ、コショウを加えて、適度な熱でさらに20分間調理を続ける。

微細なストレーナーに通して、密封されたガラスまたは陶器の容器にブロスを注ぎます。

そのまま放冷し、使用準備が整うまで冷蔵庫に入れます。

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