新鮮なまたは冷凍の黒麺をイカと一緒に調理する方法、必要な材料の中にピーマンとトマトを含むレシピ、約48分で準備されます。
4人分の材料
-黒麺250 g
-新鮮または冷凍のイカ400 g
-刻んだ新鮮なバジル大さじ3
-細かく刻んだニンニク2片
-3つの大きな黄色の唐辛子
-トマト200 g
-オリーブオイル大さじ4
-ベイリーフ2枚
-レモン汁大さじ2
-塩
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
-コショウ
実現の時
休憩と調理時間を含む約48分
準備
1）冷凍イカを取り、静的オーブンの場合は250°C、ファンオーブンの場合は220°Cのオーブンに入れて解凍します。
2）唐辛子を4つに分け、洗って乾燥させ、きれいにします。
3）肌が上向きになるように鍋に入れて、すでに温度の高いオーブンで約15分間調理し、肌が膨らんで乾くのを待ってから、袋に入れて凍らせて休ませます15分。
4）ピーマンの皮を取り除いたら、果肉を短冊状に切り、次にトマトを横に切り、芯を取り、白くし、皮をむいて種を取ります。
5）トマトの果肉をチャンクに切る。
6）前に解凍したイカと新鮮なイカを洗い、乾燥させて小片にします。
7）パスタ・アル・デンテを豊富な塩水で調理し、水気を切って水気を切る。
8）大鍋で大さじ2杯の油を熱し、イカ、ニンニク、ベイリーフを加える。
9）この混合物を強火で約5分間、かき混ぜずに焦がします。
10）この時点で、トマトとピーマンを入れ、数分間弱火で調理します。
11）魚に塩と胡pepperをし、レモン汁を加え、パスタと残りの油とバジルを混ぜて、最後にテーブルに盛り付けます。
