新鮮な豆、トマト、ジャガイモ、ほうれん草、ズッキーニ、サボイキャベツ、パセリ、タマネギ、ニンニク、米または小さなパスタ、バター、エキストラバージンオリーブオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、ニンジン、セロリを使って電子レンジで野菜ミネストローネを作る方法、バジル、塩。
4人分の材料
-新鮮な殻付き豆400 g
-ジャガイモ150 g
-300 gの完熟トマト
-ズッキーニ100 g
-ほうれん草150 g
-サボイキャベツ200 g
-パセリ30 g
-中玉ねぎ1個
-ニンニク1片
-150 gのご飯または小さなパスタ
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
-バター30 g
-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4
-セロリ1本
-ニンジン1個
-バジルの葉
-塩
電子レンジで野菜スープを準備する方法
豆を殻に取り、冷水に浸します。
キャベツの葉をきれいにし、洗って、バラバラにします。
ほうれん草を洗う。
パセリとバジルを洗い、にんにくと一緒に切る。
タマネギ、ニンジン、セロリを洗い、薄切りにします。
トマトの皮をむき、種を取り除き、刻みます。
ジャガイモを洗って皮をむき、ズッキーニと一緒にスライスします。
縁の高い容器に、バター、タマネギ、パセリのみじん切り、およびすべての油を入れます。
最大出力にプログラムされた電子レンジに鍋を置き、3分間放置し、調理の途中でソテーをかき混ぜます。
ストーブの上で、鍋に1リットルの水を沸騰させます。
一方、オーブンに入れた容器に3分後にすべての野菜と沸騰した水を加え、カバー付きの容器で常にオーブンの最大出力で17分間混合し、調理を続けます。
調理開始から約8分後、野菜にご飯またはパスタを加え、ミネストローネを2、3回混ぜて調理を終了します。
調理したら、塩を加えます。
すりおろしたパルメザンチーズを添えてスープを提供します。
