チーズとアンチョビに基づいたレシピである、半月を詰めたパイ生地の半月を15分で準備する方法。これに約10分の調理時間が追加されます。

4人分の材料

-約230 grのパイ生地ディスク1個

-100 grの新鮮なクレッセンツァタイプのチーズ

-アンチョビの切り身4個

詰めパスタ三日月の準備

作業台の上でパフペストリーを広げて、羊皮紙の上に置き、ペストリーカッターの助けを借りて、直径約9 cmの多くのディスクを入手します。

得られたディスクを羊皮紙に移し、クレッセンツァとアンチョビの切り身を小片に切り取ります。後者は保存油から十分に排出されます。

パスタの各ディスクの中央にクレッセンツァとカタクチイワシの断片を置き、ディスクを半分に折って、湿った指の助けを借りて、端で半月がしっかりと密封されるようにします。

この時点で、羊皮紙で裏打ちされたオーブンパンに三日月を置き、200°Cに予熱したオーブンに入れて10分間調理します。

まだ熱いうちに、おそらく食前酒と共に提供されます。