口蓋に非常に心地よく、素晴らしい視覚効果のあるケーキを作る方法、既製のスポンジケーキ、ホイップクリーム、カリカリ、砂糖漬けの果物、チョコレートチップス、ピスタチオのレシピ。
8人分の材料
-既製のスポンジケーキ400 g
-ホイップクリーム1/2リットル
-グラニュー糖250 g
-カリカリの200 g
-100 gの混合砂糖漬けフルーツ
-大さじ2杯のチョコレートを振りかける
-皮をむいて皮をむいた約10個のピスタチオ
-バニリン1袋
-卵黄3個と全卵1個
-約1杯のキルシュ
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ぬいぐるみスポンジケーキの作り方
砂糖漬けの果物をダイスし、ボウルに入れて約40分間浸し、半分のガラスのキルシュで覆います。
食肉軟化剤で、カリカリに砕けるまで細かく砕きます。
火の上にコップ半分の水とヘクトグラムのグラニュー糖を入れた鍋を置き、砂糖が完全に溶けるまで木製のスプーンで裏返します。
熱から容器を取り出した後、冷まして残りのカーシュの半分を加えます。
ナイフで、スポンジケーキを厚さ約1センチのスライスに切ります。
スライスの半分を型の底に並べてから、シロップの一部で軽く湿らせ、クリスプの半分を振りかけます。
ボウルで、卵黄3個、全卵1個、残りの砂糖を泡立て、ほぼ白色の混合物が得られるまで、泡立てたクリーム、バニリン、残りのカーシュを加えます。
混合物の半分を型に注ぎ、表面上で平らにし、よく絞った砂糖漬けの果物を分配し、混合物の残りの半分で覆い、残りのカリカリを振りかけ、スポンジケーキの他のスライスを上に置きます。
シロップで表面を磨き、蓋で容器を閉じ、約5時間冷凍庫に入れます。
その間に、ピスタチオを刻み、1時間前に、サービングトレイを冷蔵庫に入れます。
トレイの型を逆さまにして、チョコのふりかけを側面とケーキの上に振りかけ、平らな部分のみにチョップしたピスタチオを振りかけます。すぐに出してください。
