セロリ、ネギ、ディル、唐辛子、油、白酢でスパイシーなヨーグルトクリームを作り、冷蔵庫に入れる方法。
4人分の材料
-ナチュラルホワイトヨーグルト500 g
-白いセロリの2つのリブ
-ネギ1個
-白酢大さじ2
-エキストラバージンオリーブオイル
-唐辛子
-ディルの小枝
-塩
-サンドイッチパン4枚
-大さじ2杯の混合ハーブ
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-フェンネルの小枝
スパイシーヨーグルトクリームの作り方
セロリからフィラメントを取り外し、ネギをむいて、細かくスライスします。
野菜をヨーグルト、ひとつまみの唐辛子、小さじ半分の塩と一緒にブレンダーに入れます。
すべてをブレンドしてから、エキストラバージンオリーブオイル、白酢、刻んだディルを加えます。
均一なクリームが得られるまで泡立て続け、それを冷蔵庫に移します。
サンドイッチパンのスライスに刻んだ混合ハーブを振りかけ、麺棒で軽く押しつぶして、しっかりと固くします。
ペストリーカッターを使用して、丸いパンを切り、オーブンでトーストします。
クリームをフェンネルの葉で飾り、ハーブクルトンと共に添えます。
