アスパラガスでおいしいタルトを作る方法、記載された簡単な準備手順に従って、短時間で準備されるパイ生地のレシピ。
12個のタルトの材料
-12個のパイ生地のタルトが購入可能
-700 gの新鮮なアスパラガス
-バター60 g
アスパラガスの香ばしいタルトの準備
空のタルトをオーブンプレートに置き、オーブンで70°/ 80°Cで加熱します
アスパラガスを外皮から剥がし、端で平らにして、すべて同じ長さになるように洗い、洗浄し、わずかに塩を入れた沸騰したお湯で、液体の先端で、高くて狭い蓋のある鍋で約20分。
アスパラガスを排出し、冷たい水の下に通して色を復活させ、最も硬い部分を捨て、チップを切り取って脇に置きます。
アスパラガスの残りをブレンダーに入れて、ピューレを得ます。湿気が多すぎる場合は、フライパンに数分間火をつけてバターの半分を加えて乾燥させます。
アスパラガスのチップを、残りのバターと一緒にフライパンにソテーします。
アスパラガスのピューレでタルトを満たし、トレイに並べ、バターで炒めたアスパラガスの先端で飾ります。
