最初にミートボールを溶き卵に入れてからパン粉に入れてフライパンで揚げる、魚のフライボールの作り方（ソールの切り身と手長海苔に基づく簡単なレシピ）。
4人分の材料
-ソールの4つの切り身
-殻付き海老200 g
-卵2個
-パン粉100 g
-パセリのみじん切り大さじ1
-ひとつまみの粉末タイム
-皮をむいたタマネギ1個
-フライ用の種子油の半リットル
-塩こしょう
魚のフライボールの準備
ソールの切り身を玉ねぎ全体と少量のパセリと一緒に、少量の塩水を加えた鍋で約10分間煮沸し、調理液を保持したまま水気を切って冷まします。
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調理液にエビを5分間bでてから、水気を切って冷まします。
ソールと手長海老をチョッパーに通し、混合物をフライパンに入れ、軽く溶き卵、残りのパセリ、タイム、塩、コショウ、パン粉2杯を加えます。
クルミと同じ大きさのミートボールを形成した後、均質な混合物になるまで木製のスプーンでうまく働きます。
ボウルに残っている卵を打ち、最初にミートボールを卵に入れ、次にパン粉に入れます。
油が沸騰するのを待つ鍋に油を入れ、それぞれの面が黄金色になるまでミートボールを炒めます。
ミートボールを油から抜き取り、熱くして少し細かい塩を振りかける前に、吸収紙でそれらを渡します。
