新鮮なイワシを使ったピザの作り方、トマトとすりおろしたパルメザンチーズのレシピ、必要な材料の中にフェンネルの種を含む、既製のパスタを使って素早く準備する
2人分の材料
-ピザ生地1パックまたは既に発酵した生地350 g
-完熟トマト2個
-500 gの新鮮なイワシ
-すりおろしたパルメザンチーズ50 g
-フェンネルシード
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-塩こしょう
イワシのピザの準備
イワシを洗い、内臓と骨を取り除き、切り身を分けます。
トマトも洗って乾かし、薄切りにします。
ベーキングシートにピザ生地を配置し、生地の半分に魚の切り身を入れ、おろしたチーズ、スプーン1杯のフェンネルシード、塩、コショウ、トマトのスライスを振りかけます。
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半月型の生地を閉じ、塩を塗る前に油で表面を磨きます。
240°Cで予熱したオーブンで約20分間焼きます。
