美しいロジーナでゆで卵を作る方法、下にサラダ、ポーションにマヨネーズ、上に散らばった卵黄を散らしたポーションディッシュで提供されるレシピ。

4人分の材料

-マヨネーズ200 g

-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

-卵6個

-レタス1頭

-塩

美しいロジーナへの卵の準備

レタスの外側の葉を取り除き、軽いものを洗い、遠心分離機で乾燥させ、大きいものを解体し、ボウルに置いておきます。

卵を鍋に入れて冷水で覆い、沸騰させて、10分間の調理を計算します。

卵が硬くなったらすぐに水気を切って冷水で冷やします。

卵を殻から取り出し、半分に切り、卵黄を取り除き、卵白を並べ、プレートを上にして、それぞれの空洞をスプーン一杯のマヨネーズで満たします。

卵黄を刻んで半分の卵の上に振りかけ、サラダに油と少量の塩を味付けしてから、4皿の皿の底に置き、美しいロジーナの入った各容器に3つの半分卵を置き、すぐに提供します。