エンドウ豆とアーティチョークのパスタの作り方、必要な材料の中でトマトとマカロニを含むレシピ、詳細な準備手順。
4人分の材料
-350グラムマカロニの
-アーティチョーク2個
-150グラム殻付きエンドウの
-300 gr完熟トマトの
-タマネギ1個
-レモン半分
-パセリ1束
-1 dl。エキストラバージンオリーブオイルの
-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
-塩こしょう
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エンドウ豆とアーティチョークのパスタの作り方
-アーティチョークをきれいにし、薄いくさびに切って、レモン半分のジュースで酸性化した冷水に浸します。
-トマトを沸騰したお湯で湯通しし、水気を切って皮と種を取り除き、肉を小さな立方体に切ります。
-パセリを洗って乾かし、細かく刻む。
-タマネギの皮をむき、刻む。
ラグー料理
油を入れた鍋で、刻んだタマネギをしおれさせる。水切りしたアーティチョーク、エンドウ豆を加え、約5〜6分間調理し、さいの目に切ったトマト、塩、こしょうを加える。
フライパンに蓋をして適度な熱を加えてさらに7〜8分間調理し、刻んだパセリを追加します。
マカロニ料理
豊富な塩水でマカロニを調理し、アーティチョークとエンドウ豆のラグーで水気を切って味付けし、チーズを加えて熱いものを提供します。
