エンドウ豆とアーティチョークのパスタ


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エンドウ豆とアーティチョークのパスタの作り方、必要な材料の中でトマトとマカロニを含むレシピ、詳細な準備手順。


4人分の材料

-350グラムマカロニの

-アーティチョーク2個


-150グラム殻付きエンドウの

-300 gr完熟トマトの

-タマネギ1個


-レモン半分

-パセリ1束

-1 dl。エキストラバージンオリーブオイルの


-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2

-塩こしょう

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エンドウ豆とアーティチョークのパスタの作り方

-アーティチョークをきれいにし、薄いくさびに切って、レモン半分のジュースで酸性化した冷水に浸します。

-トマトを沸騰したお湯で湯通しし、水気を切って皮と種を取り除き、肉を小さな立方体に切ります。

-パセリを洗って乾かし、細かく刻む。

-タマネギの皮をむき、刻む。

ラグー料理

油を入れた鍋で、刻んだタマネギをしおれさせる。水切りしたアーティチョーク、エンドウ豆を加え、約5〜6分間調理し、さいの目に切ったトマト、塩、こしょうを加える。

フライパンに蓋をして適度な熱を加えてさらに7〜8分間調理し、刻んだパセリを追加します。


マカロニ料理

豊富な塩水でマカロニを調理し、アーティチョークとエンドウ豆のラグーで水気を切って味付けし、チーズを加えて熱いものを提供します。

エンドウ豆のつくね (七月 2024)


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