リコッタとポテトフランをトレヴィーゾラディッキオソースと一緒にオーブンで調理し、単一部分の型に分けて、おいしいソースを添えて提供する方法。
6人分の材料
-カッテージチーズ300 g
-ジャガイモ200 g
-卵2個
-卵白2個
-トレビソラディッキオの2つの頭
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-300 mlの野菜スープ
-小麦粉大さじ1
-パンくずリスト
-ナツメグ
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-塩こしょう
リコッタとポテトフランのトレヴィーゾラディッキオソースの作り方
ジャガイモをBで、皮を剥き、リコッタと一緒に野菜工場に渡します。
ポテトとリコッタの混合物をボウルに移し、卵全体と溶き卵白、塩、コショウ、ナツメグを加えます。
前にバターを塗ってパン粉をまき散らした単一部分のアルミニウム型に混合物を分配します。
180°Cで約20分間焼きます。
ソースについて：ラディッキオを洗ってストリップに切り、鍋で2〜3分間熱油で調理し、小麦粉大さじ1を加え、スープを混ぜて注ぎ、塩とコショウを加える。
約10分間調理し、ソースを泡立てます。
トレビソラディッキオソースを添えて熱いフランを提供します。
