チーズでパフペストリーボートを作る方法、フォンティーナチーズを含むレシピ、オーブンで調理することから小片を満たすまでの準備プロセスの説明。
4回分の食材
-50 grのフォンティーナ
-50 gタレッジョ
-卵黄1個
-ネギ1個
-甘いパプリカ
-約230 grのパイ生地ディスク1個
-バター
-ダブルゼロ白粉
-牛乳1 dl
-ナツメグ
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- 塩
チーズ入りパフペストリーボートの準備
パフペストリーに、前にバターを塗って粉をまぶした8個の楕円形のタルトを並べ、底と壁にしっかりと密着させます。
フォークの助けを借りて底を刺し、約200℃ですでに熱いオーブンに入れて、約8分間調理します。
終了したら、オーブンから取り出して冷まします。鍋を用意し、おろしナツメグで牛乳を温め、前に小片に切ったフォンティーナチーズとタレッジョチーズを加えてから、2つのチーズを溶かし、頻繁に混ぜます。
卵黄を加えて再度かき混ぜ、塩を調整して火から下ろします。
パイ生地のボートに混合物を注ぎ、皮をむいたタマネギで覆い、薄いスライスにカットします。
パプリカを振りかけ、まだ熱いうちにボートにサービスを提供します。
