好みのペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、必要な材料、準備、調理時間の少ないクルミパスタの作り方。
4人分の材料
-バベット、リングイネ、スパゲッティgr。 350
-クルミgr。シェル付き200
-バジルの小枝
-すりおろしたペコリーノ、ゴルゴンゾーラまたはパルメザン
-オリーブオイル
-塩こしょう
クルミでパスタを作る方法
バジルをきれいにし、茎と大きなrib骨を取り除きます。
殻付きクルミと一緒にまな板の上で細かく刻む（または、乳鉢でクルミを使って細かく砕く）。
すべてをスープ、塩、コショウに入れ、大さじ4のチーズを加えます。
攪拌を続けながら、ペストのような濃厚なクリームが得られるまで、少量の優れたオイルを注ぎます。
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パスタアルデンテを調理し、このソースですぐに味付けします。
チーズを別に提供します。
