野菜とスモークサーモンを使ったパスタの作り方、ロケット、ベーコン、アンチョビを含むレシピ、チェリートマトなど、約30分で準備されます。
4人分の材料
-スパゲッティ300 g
-チェリートマト400 g
-ベーコン50 g
-ルッコラ100 g
-アンチョビの切り身3個
-皮なしサーモンフィレ350 g
-4個のエシャロット
-ニンニク2片
-オリーブオイル大さじ2
-塩
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-コショウ
実現の時
約30分
準備
1）ロケットを洗って乾かし、小さな葉を丸ごと残し、大きな葉を小さな破片に減らします。
2）ロケットをプレートの上に置き、ベーコンを小さな立方体に切ります。
3）アンチョビを取り出して冷水ですすぎ、余分な塩を取り除き、乾燥させて細かく切る。
4）トマトを洗浄し、乾燥させた後、4つに分割し、果肉を抽出して小片に切ります。一部のトマトは丸ごと残しておく必要があります。
5）エシャロットとニンニクをきれいにした後、それらを立方体に切る。
6）冷たい水でサーモンをすすぎ、その後乾燥させ、厚さ約1.5センチメートルの小片に切ります。
7）大きな鍋で油を加熱し、中火でベーコンがカリカリになるまでゆっくりと焼きます。
8）パッケージに記載されている時間に従って、スパゲッティを調理してアルデンテのままにします。
9）エシャロットとにんにくをベーコンに加え、茶色のままにしてから、魚の切れ端を加えて、約120秒間焼きます。
10）すべてをすでに熱いボウルに移します。
11）この時点で、トマトを4つに分けたフライパンに注ぎ、刻んだパルプとアンチョビとともに3分間調理します。
12）ボウルですべてをサーモンと混ぜてから、すべての材料を含むパスタに味付けします。
13）ロケットの土にスパゲッティを置き、コショウで風味をつけ、すぐに役立つ。
