焼きたてのタリアテッレパイ、ズッキーニのキノコのレシピを調理する方法。レシピに記載されている準備のすべての手順を実行した後、オーブンで調理します。

4回分の食材

-パセリのみじん切り大さじ1

-ニンニク1片

-卵2個

-70 grすりおろしたパルメザンチーズ

-250グラムの卵麺

-2つの小さなズッキーニ

-シャンピニオンキノコをきれいにスライスして400グラム

-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

-塩こしょう

焼きタリアテッレパイの作り方

ズッキーニを確認し、それらを洗浄し、縦に4つの部分にカットしてから、多くの三角形が得られるようにスライスします。マッシュルームをすすぎ、パセリと皮をむいてつぶしたニンニクと一緒に油を加熱できるかなり大きな鍋を準備します。

推奨読書

• マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
• 米と焼きナスのティンバレ
• サフランソースとムール貝のタリアテッレ
• ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
• エビとピーマンのタリアテッレ

ズッキーニを加えて焦げ目をつけ、マッシュルームを加えて、強火で約2分間調理します。

野菜が柔らかくなるまで、塩、コショウ、さらに10分間弱火で調理し、ニンニクの残りを取り除きます。

野菜が調理されている間に、麺を沸騰させ、まだアルデンテになっているときに水気を切り、ソースと一緒に鍋に入れて、すべてを風味付けするために攪拌し、熱を止めて数分間冷まします。

パルメザンチーズの半分、塩とコショウのひとつまみと一緒にボウルに卵を打ち、そしてよく味付けしたタリオリーニを加えます。

湿ったパーチメント紙でケーキパンを並べ、麺の上に混合物を広げ、残りのパルメザンチーズを表面に振りかけ、180°Cで予熱したオーブンに入れて20分間調理します。