子羊:新しいジャガイモを使ったイースターレシピ


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イースター用の子羊の調理方法、ジャガイモとネギのサイドディッシュと組み合わせてオーブンで一緒に調理するレシピ。


4人分の材料

-ラム肉1 kg

-50 gのラード


-オリーブオイル大さじ3

-650 gの新じゃがいも

-220 gの新しいネギ


-ローズマリーの小枝

-セージの葉

-いくつかの月桂樹の葉


-塩こしょう

イースターラムの準備

子羊を細かく切った後、洗浄し、乾燥させ、油、ラード、芳香性ハーブ、スライスした玉ねぎの半分が入った楕円形のオーブン皿に入れます。

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じゃがいもを剥がさずに、湿らせた布でよくこすり、残りの玉ねぎを加えます。

さまざまな材料に塩とコショウをたっぷり加えて味付けし、180°Cの温度のオーブンに入れます

時々、子羊とサイドディッシュの個々の部分を回して、底にくっつかないようにし、ポテトがバラバラにならないようにします。この危険を避けるために、ヘラを使用することをお勧めします。

子羊と野菜が調理され、美しい黄金色になったらすぐに、すべてを加熱されたサービングプレートに注ぎ、すぐにテーブルで提供します。

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タグ: 肉のメインコース
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