新鮮なポルチーニm、必要な材料、トマトとニエピテラで準備するための手順でパパルデッレを調理する方法。
4人分の材料
-新鮮なパッパルデッレgr。 400
-新鮮なポルチーニm gr。 250
-完熟または皮をむいたトマトgr。 200
-ニンニク2片
-ニエピテラ
-オリーブオイル
-塩こしょう
新鮮なポルチーニmでパパルデレを作る方法
汚れを取り除き、冷たい水ですばやくすすぐことにより、キノコをきれいにします。それらを最初にスライスに切り、次に小さすぎない正方形に切ります。
鍋で、つぶしたニンニクと子羊を大さじ5杯の油で炒める。
ニンニクが着色し始めたらすぐにキノコを追加し、5分間つぶします。
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
塩、コショウ、皮をむいた、種なし、砕いたトマトを追加します。
蓋をして、約20分間ゆっくり調理します。
ai e niepitellaを排除し、豊富な塩水で調理したパッパルデッレを味付けします。パルメザンなしで提供されます。
