パンくず、フェンネル、月桂樹の葉、ローストパンなど、必要な材料がほとんどない、簡単に調理できるレシピであるフライドポークレバーの作り方。
4人分の材料
-豚レバー600 gr
-ポークネット
-パンくずリスト
-フェンネルシード
-月桂樹の葉
-パン
-塩
-コショウ
豚レバーの炒め方
豚レバーを小片に切ります。
フェンネルの種、月桂樹の葉、塩、コショウをいくつか切り、パン粉を加えます。
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この混合物で、肝臓の破片の表面全体を覆い、それらをネットで包みます。
串に包んで、肝臓を串に刺して包み、パンと月桂樹の葉で交互にします。
乾燥したフェンネルの小枝をサポートとして使用し、油を使いすぎずに頻繁に攪拌しながら、鍋で強火で調理します。
