赤いボラをトマトソースで調理する方法、調理手順と必要な材料の詳細な説明を含む鍋で調理するレシピ、最初に調理に使用した鍋から取り出さずに、テーブルの上に直接提供する。

4人分の材料

-800 gのボラ

-皮をむいて種付けしたトマトソース200 g

-大さじ2、刻んだチャイブ

-1/2杯のエキストラバージンオリーブオイル

-ニンニク1片

-塩こしょう

ボラのトマトソースの作り方

赤いボラを洗って乾かします。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、トマトのみじん切り、塩コショウを半分入れます。

ソースを半時間ほど置いてから調理します。その後、赤ボラを単層に置き、刻んだチャイブとトマトソースの一部を振りかけます。

ボラの破損を防ぐために、1/4時間以内に弱火で調理し、容器を変えずにテーブルの上で調理します。