アンコウパイの作り方、オーブンで調理するアスパラガスのレシピ、クリーム、動物の果肉、卵白に基づいた混合物の交互の層を作成することによって作成されます。
2回分の食材
-150 grアスパラガスのヒント
-バター
-350 grアンコウ
-クリーム4スプーン
-卵白1個
-塩こしょう
アンコウパイの準備
アンコウから果肉を取り出し、ピューレが得られるまでミキサーに通し、ボウルに移して塩とコショウを加え、クリームと卵白を徐々に加えます。
アスパラガスを約10分間蒸し、長方形の型にバターを塗り、羊皮紙で裏打ちして、しっかりと付着させます。
いくつかのアスパラガスを底に置き、アンコウの混合物の3分の1で覆い、さらに2つの層を形成し、アスパラガスと混合物を交互にします。
180°Cの予熱したオーブンに入れ、約25分間調理します。
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すでにスライスしたアンコウのパイを添えて、おそらくホットトマトソースとsauceでたジャガイモを添えてください。
