メキシコのアボカドの作り方。マヨネーズのレシピには、ゆで卵、ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆、ゆでアスパラガスのチップ、ビートが含まれています。
6人分の材料
-アボカド3個
-半カップのマヨネーズ
-オリーブオイル大さじ8
-酢大さじ2
-刻んだニンニク1片
-ゆで卵2個
-中サイズのジャガイモ2個
-ゆでニンジン3個
-ゆで豆のフルスプーン3
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-オーブンで調理された1つの小さなビートルート
-レモン汁1個
-塩こしょう
メキシコのアボカドの準備
ボウルに油、酢、コショウ、塩、非常に細かく刻んだニンニクを入れ、フォークでよく混ぜてよく混ぜます。
ジャガイモ、ニンジン、ビートルートを立方体に切り、エンドウ豆とアスパラガスをボウルに入れて切り分けたものを加えます。
準備したドレッシングですべてを濡らし、30分間マリネし、頻繁に攪拌します。
その間に、それらを洗浄して乾燥させた後、長さの方向に従って、アボカドを半分に分け、石を取り除きます。
アボカドを軽く掘り、それらを暗くしないようにレモン汁で濡らします。
アボカドを既製の野菜で満たし、マヨネーズを上に広げ、その後、刻んだ固ゆで卵を振りかけます。
これらのアボカドを冷蔵庫に約1時間保管した後、新鮮なレタスの葉の上で提供します。
