優れたリコッタとほうれん草のラビオリを、カシオカヴァッロチーズをさらに濃厚な風味に加えたドレッシングソースのレシピで調理する手順。
4回分の食材
-バジルの葉
-マルサラ1杯
-400 grトマトピューレ
-オレガノ
-caciocavalloの100 gr
-500グラムの新鮮なリコッタとほうれん草のラビオリ
-タマネギ、ニンジン、セロリを含む野菜炒め4杯。
-ナス1個
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-大さじ1ケッパー
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
-塩こしょう
リコッタとほうれん草のラビオリの準備
子を洗ってキューブに切り、フライパンで油を熱し、炒めた野菜、子、ケッパー、刻んだバジルの葉を加え、塩、コショウ、頻繁に攪拌しながら10分間調理します。
マルサラで湿らせて蒸発させ、トマトピューレと小さじ1杯のオレガノを加えます。火を弱め、さらに10分間調理し、定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
リコッタとほうれん草のラビオリを煮た後、それらを壊さないようにスロット付きスプーンを使用して水気を切り、ボウルに入れ、ソースで覆い、さいの目に切ったカシオカヴァッロチーズを加えます静かに混ぜ合わせ、テーブルの上ですぐに召し上がれ。
