冷凍ホタテのグリーンパスタの作り方、非常に繊細で軽いおいしいレシピ、親recipeや友人との上品なディナーに最適で、調理時間を含めて約40分で準備できます。

4人分の材料

-400 gのグリーンパスタ

-殻なしの冷凍ホタテ16個

-クリーム125 g

-サフラン1袋

-エシャロット1個

-タラゴンの葉

-タイムの小枝

-フェンネルひげの小枝

-白ワイン100 ml

-バター30 g

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-いくつかの胡pepper

-塩

-コショウ

-パセリのみじん切り大さじ1

実現の時

約40分

準備

1）エシャロットを刻んだ後、刻む前にハーブを洗い、よく乾かします。

2）250 mlの水とシャロット、ハーブ、スパイスと一緒に10分間ワインを調理します。

3）ホタテをソースに加え、2分間煮込み、抽出して暖かい場所に置きます。

4）ソースをふるいにかけ、鍋に戻し、さらに数分間調理します。

5）クリームを加えて調理を続け、ソースが固くクリーミーになるのを待って、塩こしょうを調整します。

6）調理時間についてパッケージに記載されている指示を考慮して、パスタアルデンテを調理し、水気を切ってから水気を切ります。

7）大口径の鍋でバターを加熱して溶かした後、パスタを炒める。

8）ホタテ貝を切ったら、クリームソースで1分間煮る。

9）準備した加熱皿にパスタを注ぎ、最後にパセリを振りかけ、ホタテのソースをかける。