緑のタリアテッレをトマトソースで調理する方法、ローズマリーのレシピ、パルメザンのセージ風味、パスタの調理を含む約45分で準備されます。
4人分の材料
-緑のタリアテッレ500 g
-トマト1 kg
-ニンニクの6クローブ
-3個のエシャロット
-オリーブオイル大さじ2
-ローズマリーの小枝1個
-バター100 g
-細かく刻んだ新鮮なセージの葉20個
-パルメザン100 g
-塩
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-コショウ
実現の時
料理を含む約45分
準備
1）トマトの洗浄、葉柄の除去から始めてから、それらをクロスカットして湯通しします。
2）トマトから種を取り除いた後、それらを剥がし、果肉を粗い塊に切る。
3）にんにく2片をはがし、薄切りにします。
4）エシャロットの皮をむき、刻み、にんにくと一緒に熱い油で炒める。
5）さいの目に切ったトマトを加え、最後に普通の塩とコショウで30分中火で煮る。
6）大量の沸騰した塩水で、パッケージに記載されている調理時間を考慮して、パスタアルデンテを調理します。
7）この時点で、他のニンニクの皮をむいてスライスします。
8）ローズマリーを洗い、茎の葉を剥がし、バラバラにします。
9）鍋にバターを溶かし、ニンニク、ローズマリー、セージを加えて泡立てます。
10）パスタをトマトソースで味付けした後、温めた皿に注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
11）最後に、火から下ろした直後に、セージ風味のバターを注ぎ、サーブします。
