フライパンで調理する揚げたアンチョビを調理する方法、この簡単で簡単な準備レシピが生地のパン粉で作るために必要ないくつかの材料。
4人分の材料
-パン粉150 g
-フライ用の豊富なオイル
-レモン1個
-きれいなアンチョビ400 g
-卵2個
-塩
揚げたパン粉アンチョビの準備
アンチョビを洗い、本で開けてから、普通のキッチンペーパーを綿棒として使ってそっと乾かします。
開いているアンチョビを2つずつ合わせて軽く圧力をかけ、それらがくっつくようにし、まず塩でひとまとまりの卵に入れ、次にパン粉に入れます。
パン粉をまぶしたアンチョビをいくつか手に取り、パン粉がしっかりと付着するように手のひらの間で押します。
かなり深い鍋で、豊富な油を熱し、パンのパンを浸し、これが焼けるように見えるかどうかを観察し、そうであれば、油が揚げる準備ができていることを意味します。
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カタクチイワシのカツレツを一度に数個置き、両面で調理して、サクサクした金色になるようにします。
準備ができたら、2本のフォークで水気を切り、キッチンペーパーに通して余分なグリースを取り除きます。
アンチョビをサービングプレートのパンくずに並べ、レモンのスライスを飾って、まだ熱いうちにテーブルに運ぶように注意してください。
