新鮮なポルチーニmを使ったタリアテッレの作り方、トマトとオリーブオイルキャットミントを使ったレシピ、パルメザンチーズなしでテーブルに添えます。

4回分の食材

-完熟トマト200グラム

-ニンニク2片

-ニエピテラ

-オリーブオイル

-卵麺400 g

-新鮮なポルチーニm 250 g

-塩こしょう

ポルチーニmとタリアテッレの準備

汚れを取り除き、冷たい水ですばやくすすぐことにより、キノコをきれいにします。それらを最初にスライスに切り、次に小さすぎない正方形に切ります。

鍋で、つぶしたニンニクと子羊を大さじ5杯の油で炒める。

ニンニクが着色し始めたらすぐにキノコを追加し、5分間つぶします。

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塩、コショウ、皮をむいた、種なし、砕いたトマトを追加します。

蓋をして、約20分間ゆっくり調理します。

ai e niepitellaを排除し、豊富な塩水で調理したパッパルデッレを味付けします。パルメザンなしで提供されます。