簡単な調理のガイド、無料で迅速かつ簡単にイタリアのレシピを収集、短時間で素晴らしい料理を準備するための便利なツール、すべて本物の食材を使用。
調理ガイド
毎週行われる調理のアイデアを提供することに加えて、提案される各レシピも迅速かつ簡単でなければなりません。
リストされたレシピは、研究を容易にするために、右側のメニュー「レシピのタイプ」に示されているカテゴリに分割され、すべて実現が非常に簡単であるという特徴があります。
実際、すべてのレシピは、処理の単純さとリードタイムの短縮とともに、良い結果をもたらさなければならないと考えています。
伝統的なイタリア料理は、地中海に隣接する他の国の料理と同様に、料理の専門性が非常に豊富であり、時間をかけてきたさまざまな人々の貢献により、料理のレシピはさまざまです。
これらの文化的貢献、気候と環境の違い、国のさまざまな歴史的伝統のおかげで、イタリア料理は今日、多種多様な典型的な郷土料理、地元の習慣の証人を楽しんでいます。
さまざまな地域間の違いにもかかわらず、イタリア料理のすべてのレシピでは、地中海料理の特徴的な要素が見つかります。
このセクションでは、短時間で簡単に調理して食べるための、すばやく簡単なトスカーナ料理のレシピ、ファーストコースのレシピ、魚と肉のレシピを紹介します。
地方のイタリア料理は、地理的位置、気候、地元住民の使用法や習慣によって異なる、あらゆるタイプの非常に膨大なレシピのソースを表しています。
現在のレシピでは、準備時間と、美食成分の量が適切な人数が示されています。
休日には、通常、料理を標準から外し、土地や海の良いスターターから果物やデザートに至るまで、完全な美食メニューを用意する傾向があります。
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家族環境では、一般的に、毎日行う料理に満足していますが、より多くのコミットメントと想像力とより多くの料理を調理します。
一方、ホステスは祝日であり、したがって休息の日であるため、ストーブの後ろに長く留まることを余儀なくされることは適切ではありません。
トスカーナ料理については、何よりもまず、シンプルさと信頼性がこの地元の料理芸術の主な特質であると言わなければなりません。
それは地元の食材と自然の風味を完全に尊重し、必要に応じて洗練することもできる農民のタイプの田舎風の料理であり、感覚が支配するキッチンです。
美食のトスカーナには、特に各エリアが料理を提供できる多種多様な地元の食材のために、内部から沿岸のストリップに行く非常に異なるレシピを持つ場所に応じて、多くの種類の食べ物と準備があることに留意する必要があります。
プリンは、ミルク、砂糖、およびクリームプリンの場合はバニラ、チョコレートプリンの場合はチョコレートなど、希望の味の香りの混合物から得られる絶妙なデザートです。
このようにして得られた化合物に、冷却中に固化するように結合する能力を有する他の要素を追加する必要があります。この目的のために、魚のりまたはジャガイモ澱粉が一般的に使用されます。
魚料理のレシピには、カタクチイワシ、カジキ、ロブスター、カニクイ科の十脚甲殻類、ウナギ、ロブスター、タラ、マグロ、イカ、ホタテガイ、2つの結合部分で形成された貝が含まれます可動ヒンジ、カピトン、カルパッチョ、ソール、進化する魚は、水面、エビ、タラ、マス、サーモンの表面に向かって目を並べて横になった姿勢をとるようになりました。
非常に良いのは、イカと小さなイカをベースにしたオーブンで調理する魚の串焼きです。
ジャガイモのレシピは、オーブンで揚げたり、マッシュポテトから、メインコースの簡単なレシピから選んだチキンロールと組み合わせたジャガイモのフランまで、ジャガイモの調理方法をすべて網羅しています。
典型的なイタリアのレシピの中には、最初のコースのレシピがたくさんあります。いくつかは地域の食材の特徴があり、他の国際的なものは年金サービスのある多くのホテルでその日のレシピとして提供されます。
ショートクラストペストリーのレシピはさまざまな方法で行うことができます。
小麦粉、塩、砂糖、バター、卵は通常、ショートクラストペストリープロセスに存在し、それらのコンパクトさまでうまく処理する必要があります。
ビスケット用のものやクリームやフルーツのタルト用のものなど、さまざまな種類のショートクラストペストリーがあります。
違いを生むティラミスレシピの主なバリエーションは、クラシックコーヒーの代わりにリキュールを入れることです。
クレープのレシピは素早く作ることができ、必要な材料は限られています。
スポンジケーキは、ボウルに泡立てた砂糖、卵黄、卵白と少量の小麦粉またはポテトスターチを混ぜて冷やして準備した甘くて柔らかい生地です。
焼きラザニアレシピはイタリア料理の最も有名なレシピの1つであり、ピザレシピとして世界中で知られる特徴的な最初のコースです。さまざまな調味料とベシャメルの層で、オーブンで最後の料理とグラタンを作ります。
2番目のコースの中で、カッチッコは非常に人気のある料理で、リボルノとヴィアレッジョの典型的な魚料理ですトーストしたパンのスライスを皿の底に配置しました。
伝統的なカッチッコのオリジナルレシピには、イカ、タコ、ザリガニなどの13種類の魚が含まれていました。イカは、主に東部大西洋に住むTriakidae科に属するサメです。ウナギの、より厚く、濃い灰色、ウツボ、カポン、カサゴ、長さ約50センチ、ピンク色がかった黄色と濃い茶色の斑点、グルナード、ハゼ、花、ボッカチア、セミ、アジ、魚は、虹色に輝く緑の背部のほぼ全体に沿って伸びた補助的な横線を持ち、銀色の側面を持つ非常に幅の広いスクテラ、蓋の裏側に黒い斑点があり、胸の脇の下と灰色の背びれに対応しています。
