ペンネを黄コショウ、ケッパー、アンチョビで調理する方法。特定のランチやディナーに適した、30分で準備できる非常に洗練されたレシピ。
4人分の材料
-ペン400 g
-ピーマン500 g
-ニンニク2片
-オリーブオイル大さじ6
-アンチョビの切り身12個
-ケッパー大さじ2
-バジルの葉
-ミントの葉
-塩
-できれば挽きたてのコショウ
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実現の時
約30分
準備
1）唐辛子を半分に切った後、それらを洗って熱いオーブンに入れ、皮膚が乾くのを待って、簡単に取り除けるようにします。
2）皮が取り除かれたら、唐辛子を薄く切り、ニンニクを刻む。
3）フライパンで、オリーブオイル大さじ3を熱し、刻んだアンチョビとピーマンとともに、ニンニクを弱火で調理します。
4）この時点で、パッケージに記載されている調理時間を考慮して、塩水でペンネを調理します。
5）ケッパーをソースに加え、2分間調理します。
6）刻んだバジルとミントを入れた後、塩で味付けする。
7）パスタを水気を切り、水気を切った後、ソースと一緒にコショウと一緒に鍋に注ぐ。
8）残りの油を加え、成分を注意深く混合し、弱火でさらに2分間加熱します。
9）コショウを振りかける前に。
