ダークチョコレートのムースの作り方、生クリーム、卵、砂糖、牛乳のレシピ、迅速かつ簡単な準備のための詳細な説明。
材料2人
-生クリーム1 dl
-卵3個
-ダークチョコレート180 g
-牛乳5〜6スプーン
-砂糖80 g
-塩
クリーム入りダークチョコレートムースの調製
みじん切りにしたチョコレートとミルクを水浴で溶かし、時々かき混ぜます。
火から下ろし、砂糖を加え、絶えず攪拌し、一度に1個の卵黄を加えます。
クリームをよく冷まします。
塩を少し入れて硬くなるまで卵白を打ちます。
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クリームをホイップします。
クリームをチョコレート、最初にクリーム、次に卵白と混ぜ、下から上へ、またはその逆に静かに回します。
ムースをカップに注ぎ、少なくとも2時間冷蔵庫に保管します。
