ソースを詰めたイカの準備方法、牛乳のパンカレ、みじん切りにしたバジルとニンニクのレシピ、詰め物に入れる、甘いパプリカのつまみ。
4人分の材料
-200グラムのイカ4個
-サンドイッチパン2枚
-牛乳
-バジルの小枝
-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル
-甘いパプリカ
-完熟トマト2個
-塩
ソースを詰めたイカの準備
イカを慎重に掃除し、触手を取り除き、透明な骨、腸、目、角質のくちばしを取り除きます。
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触手を細かく刻み、ボウルに移し、牛乳に浸したサンドイッチと混ぜて、刻んだバジルとニンニクを絞り、オイルの小片、塩、パプリカをひとつまみ加えます。
混合物をイカに入れ、つまようじでそれぞれ閉じてから、トマトを洗い、粗く切り刻み、油を塗った準備したグラタン皿の底に置きます。
イカを上に置いて塩を加え、油を振りかけ、180°Cの予熱したオーブンで約25分間調理する前にアルミホイルで覆います。
調理したら、すぐにすぐに出してください。
