バターで揚げたカリフラワーの作り方、おかずと前菜の両方として提供できる食欲をそそる料理のレシピ、調理時間は約20分です。
4人分の材料
-約1 kgのカリフラワー1個
-小麦粉1/2カップ
-卵1個と卵白1個
-パン粉1/2カップ
-フライ用オイル
-塩
バターフライドカリフラワーの作り方
カリフラワーをきれいにし、洗って、小花だけを使ってかなり大きな房に切り、茎を捨てます。茎は煮て他の方法で使用できます。
小花を沸騰した塩水に約10分間浸し、その後、小花を水気を切って冷まします。
一方、卵全体、卵白、塩を一緒に打ちます。
カリフラワーの小花を最初に溶き卵に、次に小麦粉に、最後にパン粉に浸します。
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沸騰したオイルがたっぷりのフライパンで、房を浸し、それらが黄金色になったら、穴あきひしゃくでそれらを引き上げ、吸収紙の上に置き、塩を振りかけます。
非常に暑いです。
