卵をオーブンで調理する方法、さいの目に切ったハムなどの芳香性成分やその他の成分を追加して、多くの解釈に役立つ基本的なレシピ。

4人分の材料

-全卵8個

-バター大さじ2

-塩

ココットで卵を準備する方法

4枚のココットを軽くバターし、それぞれで2個の卵を割ってから、水浴でお湯を入れた鍋に入れます。

卵に軽く塩をし、約5分間パンをストーブの上に置きます。

蓋をして、パンをさらに5分間オーブンに移します。

フライパンからの水が沸騰しないようにすることが重要です。この場合、調理中により多くの冷水を注ぐ必要があります。