アーモンドと仔牛のシチューを調理する方法、提供する前にアーモンドを追加する2番目のカリカリ料理のためにゴマ油を鍋に調理するレシピ。
6人分の材料
-子牛の胸肉800 g
-皮をむいたアーモンド150 g
-タマネギ1個
-新鮮な生inger 1枚
-ごま油
-酒
-しょうゆ
-野菜スープ
-コーンスターチ
-コショウ
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アーモンドと仔牛のシチューを準備する方法
フライパンにアーモンドをスプーン1杯のゴマ油でソテーし、カリカリに仕上げます。
酒大さじ2杯、醤油大さじ2杯、野菜スープ半杯、コーンスターチ小さじ2杯、コショウ少々を混ぜてソースを作ります。
フライパンで、生tableと玉ねぎのみじん切りとごま油大さじ数杯を2〜3分炒める。
さいの目に切った肉を加えて、5分間焦げ目をつけて絶えず攪拌し、ソースを注ぎ、非常に低い温度で約15分間調理を続けます。
最後にアーモンドを追加します。
