オリーブオイルで味付けした完熟トマトとベーコンを使った豆のスープの簡単なレシピであるパッセータでトマトスープを調理する方法。
4人分の材料
-300 gr水に入れて一晩浸した乾燥したボロッティ豆、または600/700 gr。新鮮な豆の
-ニンニク1片
-600 gr種なしで皮をむいた完熟トマトの
-50グラムベーコンまたはラード
-古い自家製のパン
-オリーブオイルの半分のガラス
-塩
パッサータ入りトマトスープの作り方
ニンニクと少量の油のクローブと一緒に水で豆をBでます。
刻んだトマトを半分のコップ1杯のオイルとベーコン、または刻んだラードを10分間調理して、トマトソースを作ります。
皿ごとに、自家製の古いパンの層を小さく切って入れ、豆の調理液、トマトソースの大さじ数杯を振りかけ、調理した豆で覆います。
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生オリーブオイルの小雨で塩と調味料。
注意事項
パッパコルポモドーロは、特に庭から採れたての新鮮なトマトを使って調理する場合、優れた最初のコースです。
