牛フィレ肉のタリアテッレの調理方法、マスカルポーネソースとクルミカーネルを含む最初のコースのおいしいレシピ、約40分で準備します。
4人分の材料
-マスカルポーネ250 g
-500 gの幅広タリアテッレ
-牛肉のフィレ500 g
-100 gクルミ
-ネギ750 g
-塩漬け
-白胡pepper
-バルサミコ酢大さじ3
-卵黄2個
-オイル大さじ4
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実現の時
パスタ料理を含む約40分
準備
1）クルミのカーネルを切り刻むことから始めます。
2）ネギをはがした後、白と薄緑色の部分を約0.5センチ幅のスライスに切ります。
3）この時点で、ビーフテンダーロインを洗って乾燥させてから、厚さ約0.5センチメートルのスライスに切り、次にストリップに分けます。
4）ソースを準備するには、マスカルポーネをフライパンに入れ、泡立て器を使用して塩とバルサミコ酢と混ぜてから、加熱します。
5）卵黄を加えて加熱し続けるが、卵黄が凝固するのを避けるためにソースを沸騰させない。
6）2つのフライパンにオイルを分配し、加熱します。
7）フライパンで肉を強火で約2分間ローストし、他のブラウンでネギを約5分間ローストし、よく回してからクルミの実を加える。
8）塩と胡meatの肉とネギ。
9）沸騰した塩水でたっぷりと、タリアテッレアルデンテを調理し、パッケージに書かれている時間を考慮して、水気を切って水気を切る。
10）パスタをネギと肉と混ぜた後、マスカルポーネソースをかけ、テーブルの上に出す。
