バカラアラフィオレンティーナの調理方法、熟したトマト、パセリ、セージ、オリーブオイルを使った伝統的な煮込みレシピ、手順と調理時間。
4人分の材料
-漬けたタラgr。 800
-完熟または皮をむいたトマトgr。 500
-タマネギ
-ニンニクスパイク3個
-パセリ
-セージまたはローズマリー
-小麦粉
-オリーブオイル
-塩こしょう
フィレンツェタラの作り方
タラから皮を取り除き、すべての骨を慎重に取り除き、約5 cm×7の大きさに切ります。
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それらを粉にし、ニンニクのクローブとセージまたはローズマリーの葉を少し加えた小さなオイルで炒めます。
それを排出し、キッチンペーパーに保管してください。フライパンで、刻んだニンニクとタマネギを茶色の大さじ8のオイルで薄切りにします。
タマネギが枯れたらすぐに、トマト、塩、コショウを加え、約20分間調理します。
最後にタラをソースに入れ、再度10分間調理し、パセリのみじん切りを振りかけ、すぐに出す。
