煮込んだイカをトマトで調理する方法、材料の中のパセリを含む祖母の簡単なレシピ、それらを柔らかくするための準備と調理プロセスの説明。
4人分の材料
-700グラムイカの
-600 gr完熟または皮をむいたトマトの
-辛口白ワインの半分のグラス
-タマネギ半分
-ニンニク1片
-小さじ3杯のパセリのみじん切り
-塩
-コショウ
-オリーブオイル
トマト煮イカの作り方
イカをきれいにした後、一度に3回、沸騰したお湯に浸し、細かく切ります。
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ソテーしたタマネギ油とニンニクを準備し、刻んだパセリの半分と皮をむいて通過したトマトを加えます。
ニンニクを取り除き、ソースを制限し、イカを浸します。
塩こしょうで味付けする。
弱火で覆いのない容器で5分間調理する。
ワインを加え、蓋をして、15分間調理します。
準備が完了したら、ソースはかなり制限されているように見えます。さもなければ、熱を上げて、ソースを露出させ、蒸発させます。
