スペルト小麦と赤豆のスープの作り方、必要な数少ない材料の中にタマネギとニンジンを含むレシピを、オリーブオイルと一緒に温かく提供します。

4回分の食材

-ニンジン1個

-セロリ1本

-大さじ1トマトソース

-オリーブオイル

-スペルグラム。 150

-gr。と書かれた小豆200（ドライ）

-小さな玉ねぎ

-塩こしょう

スペルト小麦と小豆のスープの準備

豆を（少なくとも12時間前に浸した）約1リットル半の冷たい塩水で煮ます。

それらがよく調理されたら、それらの約半分を渡し、得られたピューレを調理ブロスに入れる。

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別のフライパンで、5スプーンのオイルで臭いを焦がします。

数分後、少量の水に溶かしたジャムを加え、約10分後に、すべてのスープに豆を注ぎます。

塩、こしょう、スペルトスで味付けします（浸してはいけません）。

必要に応じて、沸騰したお湯を加えて約1時間調理します。

それを楽しむ前に、火を消した後少なくとも1時間待ちます。

温かいまたは熱いうちに、チーズなしで、そして優れたオイルの霧雨とともに提供してください。