クレソンペストで味付けしたスパゲッティの作り方、必要な材料の中で松の実とパルメザンを使ったオリジナルレシピ、軽いファーストコースを提供するのに最適。
4人分の材料
-スパゲッティ400 g
-オリーブオイル大さじ8
-パルメザン50 g
-松の実40 g
-クレソン1束
-塩
-コショウ
実現の時
約35分
準備
1）まずクレソンを洗浄して乾燥させ、次に葉を茎から外し、松の実と一緒に細かく刻みます。
2）パルメザンチーズをすりおろします。
推奨読書- マレンマからリコッタとほうれん草のトルテッリを作る方法
- 米と焼きナスのティンバレ
- サフランソースとムール貝のタリアテッレ
- ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
- エビとピーマンのタリアテッレ
3）刻んだクレソンと松の実に、コショウとおろしたパルメザンチーズ30 gを加える。
4）オイルを徐々に注ぎ、得られた混合物が良好な密度になるまで同時に混合します。
5）製造元の指示に従って、スパゲッティを調理し、それらがアルデンテのままであることを確認してから、排水して排水させます。
6）深皿の部分を準備し、それぞれにスプーン一杯のペストを注ぐ。
7）最後に残りのパルメザンチーズを振りかけ、すぐにテーブルでサーブします。
