甘いプロボロンチーズとトマトで塩辛いシュトルーデルを作る方法、ケッパー、アンチョビ、オリーブを含む詰め物でパイ生地を充填することを含むレシピ。
6人分の材料
-パイ生地1パック
-甘いプロボロン200 g
-つるトマト200 g
-塩漬けアンチョビ4枚
-オレガノ小さじ1
-ケッパー25 g
-50 gのピットグリーンオリーブ
-塩こしょう
トマトと甘いプロボロンで塩漬けシュトルーデルを準備する方法
パフペーストリーを軽く粉にした作業台の上に広げ、190°Cでオーブンの電源を入れます
パイ生地の表面全体に甘いプロボロンのスライスの層を広げます。
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その上に皮を剥いたトマトを入れ、種なしで細かく切って、洗って乾燥させて刻んだケッパー、刻んだオリーブ、脱塩して刻んだアンチョビを入れます。
すべてにオレガノを振りかけ、ペストリーを巻き上げ、端をよく閉じます。
羊皮紙を敷いたオーブンパンにロールを置き、約30分間調理します。
オーブンから取り出して、シュトルーデルを冷ましてからスライスで提供します。
