おいしいブリゼパイを野菜で調理する方法。ズッキーニ、ピーマン、スイスエメンタールチーズ、ニンジンを含むレシピ。

4回分の食材

ショートクラストペストリー

-卵黄1個

-小さじ半分の塩

-大さじ1〜2杯の水

-200グラム小麦粉

-100グラムバターの

詰め物

-160グラム黄コショウ

-150グラム新ねぎの

-200グラムブロッコリーの

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-150グラムスイスエメンタール

-100グラムズッキーニの

-100グラムニンジンの

-160グラム赤ピーマン

取材対象

-卵黄2個

-塩

-コショウ

-250 ml。クリーム

-卵2個

野菜の香ばしいブリゼパスタの準備

小麦粉を配置し、中央にバターを小片に切り、卵黄、塩、水を入れて、滑らかな混合物が得られるまでこねます。

パスタをラップで包み、涼しい場所に1時間置きます。

充填用：野菜を洗ってカットし、沸騰したお湯で火傷し、冷水で冷やし、水気をよく切ります。

薄い生地を4 mm延ばします。麺棒の助けを借りて、パンをカバーしています。

縁に沿って余分な部分を取り除き、チーズを振りかけ、野菜を上に置きます。

卵、卵黄、塩、コショウ、ナツメグでクリームを打ち、野菜の上にそれを配布します。

200°で40分間オーブンで。 （ブリセ生地の代わりに、発酵生地も使用できます）。