フダンソウを煮るプロセスを使ったシンプルなレシピで、オイル、ニンニクをベースにしたソースで風味付けし、サービング、追加、トマトの前に除去するスイスフダンソウの作り方。
4人分の材料
-1 kgのフダンソウ
-1/3杯のエキストラバージンオリーブオイル
-4つの脱塩アンチョビフィレ
-ニンニク2片
-完熟したペリニトマト5個
-塩こしょう
ローマのビーツを準備する方法
ビートをきれいにし、細かく切り、流水で洗う。
沸騰した塩水をたっぷり入れた鍋で、フダンソウを沸騰させ、水気を切ってよく絞ります。
エキストラバージンオリーブオイルをフライパンに注ぎ、適度な熱でニンニクを焦がし、アンチョビの切り身をみじん切りにし、フォークで軽く潰して完全に溶かします。
皮と種を取り除いたペリニトマトを加え、フォークでそれらをつぶします。
推奨読書- ニンニクとパセリのアーティチョーク
- ソーセージとオリーブの千切りキャベツ
- ケッパーとアンチョビのソースとオリーブ
- ジャガイモとトマトの炒め
- レタスとアンチョビのカントリーサラダのレシピ
すべてを混ぜ合わせて、15分煮ます。
ソースが縮んだら、フダンソウを加えてよく味付けします。
最後に少量のコショウで味付けをし、木製のスプーンで混ぜて、すぐにテーブルの上で提供します。
