ポテトパイの調理方法、チーズと乾燥キノコにスカモルザまたはモッツァレラチーズを含むレシピ、その手順はビールにキノコを浸すことです。
6人分の材料
-ジャガイモ1 kg
-モッツァレラチーズまたはスカモルザの糸状チーズ180 g
-乾燥キノコ一握り
-牛乳400 ml
-バター50 g
-パルメザンスプーン5杯
-ビール1杯
-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
-塩
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ポテト、チーズ、マッシュルームのパイの作り方
乾燥したキノコをビールに約30分浸します。
マッシュポテトの場合：ジャガイモの皮をむき、小片に切り、牛乳で調理します。
ポテトマッシャーに入れ、バター、パルメザン、塩と混ぜ、よく混ぜてピューレを冷まします。
にんにくを薄切りにし、少量の油を入れた鍋で焦げ目をつけます。
絞ったキノコを加えて、乾くまで調理します。
マッシュポテトをマッシュルームとさいの目に切ったチーズと混ぜ、前にバターを塗ったグラタン皿に入れます。
180°Cで20分間焼き、プリングラタンを調理します。
オーブンから取り出して、ホットパイを提供します。
